kali ni aku nak kongsi satu resepi yang paling aku suka buat dan paling senang kot..huhu... name kuih ni adalah triffle...memang best!!!
bahan2 yg digunakan:
-kek gulung swiss roll (tak kisah perisa apa)
-tepung kastard
-1 tin susu cair
-buah dalam tin (buah ikut selera masing2..tpi aku prefer peach)
-srbuk agar-agar (tak kisah perisa apa)
ok...tu je bhn2 dia...senang kan? ok..sekarang aku akan bgtau cara2 nak buat pulak..
mule2, potong kek gulung. tak kisah nak potong nipis atau tebal...
ni contoh kek gulung yg aku gune..jenama first choice
potong kek mcm ni ye...
lepastu, susun kek2 yang dah dipotong tu dlm satu bekas..tak kisah la saiz mcm mane..ikut selera nak buat byk mane...
susun macam ni ye...
kalau korang perasan...kan ade byk ruang2 kecil antara kek2 yg dah disusun tu...so, kite tak nak ade mcm tu..nanti x cantik dan x best plak. so, ambil kek gulung lebih2 yang dah tak muat nak letak dlm bekas tu..dan sumbat2 kat celahan2 tu..mcm dlm gmbr kat bwh ni ye...
ha...kan dah penuh tu..barulaa best nak mkn nnt..lagi 1,tak nak bagi lapisan kastard kat atas nanti meleleh ke bawah plak..
ok..sekarang..boleh tinggalkn kejap bekas kek ni...ambik plak 1 periuk yg ade holder (kalau nak senang, tak de pun takpe).
ambik susu cair 1 tin, dan bukak la tin tu..huhu,,mcm aku...sbg anak dara yg baru belajar..hukhuk...aku suke guna pembuka tin elektrik mcm gmbr kat atas ni...tpi kalau korang reti pakai yg guna tangan tu..bleh je..
lepas tu, tuang susu cair tu dlm periuk tadi....dan boleh ambik 3 sudu makan tepung kastard dan letakkan dalam periuk tu jugk..
then, ambik buah dlm tin tu, bukak tin tu n just ambk sirap yg dlm tin tu je..buah tu jgn ambk lgi...tuang sirap buah tu dlm periuk tu jugak....dan kacau sampai takde ketulan2 lagi...
dan...panaskan guna api perlahan je...sambil panaskan ni..kena sentiasa kacau tau..sebab tak nak bagi berketul2..masak lebih kurang dalam 5 minit tapi depends pada kepekatan...kacau samapi pekat...tapi jgn pekat yg berketul2 tu ok...
pekat lbih kurang mcm ni ye..
then..bile dah pekat mcm dlm gmbr kat atas tu....bolehla tutup api dan ambik blik bekas yg kite susun kek tadi. sapukan kastard tadi diatas susunan kek kite dan sapu bagi licin..jgn ade ketul2 kat atas lapisan kastard tu...sebaik2nye mase kastard tu tgh panas lagi...sbb kalau dh sejuk kastard akan keras dan susah nak ratakan nnt..
haa..mcm ni la jadinye
kemudian, boleh susun buah2 dlm tin kat atas lapisan kastard ni...susun laa ikut kreativiti masing2..aku pun bknnye kreatif sgt..huhu
ok..lps tu simpan dlm peti sejuk samapi lapisan kastard tu agak keras...biasanya tak sampai 10 minit pun..
then, step yg last skali adalah buat agar2 utk lapisn pling atas skali...aku biasenye guna yg serbuk agar2..senang skit...ye..aku dh kate aku pemalas..hhukhuk
aku suke guna jenama nona n perisa strawberi..tapi ni semua ikut citarasa msing2 ok..
ok...utk buat agar2 tu..ikutlaa arahan kat belakang kotak tu...senang je...tmbh air panas je...pasal tu aku suke guna jenama nona,kalau jenama lain..kite kena tambah gula sendiri..leceh kan??
then,tuangkan agar2 tu atas lapisan kastard dan buah2 tadi...tuang dgn berhati2 jgn smpai agar2 tu tertembus kastard tu..bukan pe..nnt x cntiklaa rupe triffle kite ni..
ha..mcm ni laa rupe yg dah siap..nmpk cam sedap x??huhu
ok..yg ni gmbr dari sisi..kalau nampak ade 3 layer kan...kek,kastard n agar2...ye..yg aku wat tak nampak cantik..hukhuk..
oklah..selamat mencuba...
aku jamin memang sampai menjilat jari!!